Der Geschmack der emotionalen Berührung oder kann ich das nochmal haben, bitte?,

Die Einbettung emotionaler Berührung durch Essen im komplexen Spannungsfeld von Gestaltung, Wahrnehmung, Kultur und sozialer Begegnung wird im deutschsprachigen Raum bislang nicht angemessen reflektiert.

2019

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