Revolving Histories (#bangbang-0272)
scents of kitchen
https://www.maxbottini.ch
scents of kitchen
(Bern 9.9.2012 / Frauenfeld 17.11.2003)
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Bern 9.9.2012 / Frauenfeld 17.11.2003
Video 16:9
Messa in scena
Mostra
Arte alimentare
voc_Ernährung
voc_Genuss
Alimenti
Fuoco
Oggetto performativo preparato
Macchina
voc_Setting/Installation
Max Bottini (cucina) interagisce con il sassofonista Räto Harder.
La performance "scents of kitchen" è un esperimento di collegamento tra percezione olfattiva e uditiva. Gioca con il fatto che le esperienze olfattive legate alle immagini sono immagazzinate nel cervello umano e possono essere richiamate se opportunamente stimolate. Il tentativo di interpretare musicalmente i profumi prodotti durante l'atto del cucinare conferisce alla performance una dimensione sinestetica.
La performance si basa su una "partitura profumomusicale" scritta, che va intesa come una struttura di base scenografica. Essa lascia spazio all'improvvisazione tra lo chef e il sassofonista.
L'atto performativo della cucina si concentra sui "sottoprodotti" della cottura - gli odori. Questi vengono creati con l'aiuto di numerosi alimenti e ingredienti in 16 postazioni di cottura, con ogni combinazione o odore a cui viene dato il proprio peso. Otto ventilatori diffondono "gli odori della cucina" al pubblico in modo mirato e tempestivo.
La performance "scents of kitchen" è un esperimento di collegamento tra percezione olfattiva e uditiva. Gioca con il fatto che le esperienze olfattive legate alle immagini sono immagazzinate nel cervello umano e possono essere richiamate se opportunamente stimolate. Il tentativo di interpretare musicalmente i profumi prodotti durante l'atto del cucinare conferisce alla performance una dimensione sinestetica.
La performance si basa su una "partitura profumomusicale" scritta, che va intesa come una struttura di base scenografica. Essa lascia spazio all'improvvisazione tra lo chef e il sassofonista.
L'atto performativo della cucina si concentra sui "sottoprodotti" della cottura - gli odori. Questi vengono creati con l'aiuto di numerosi alimenti e ingredienti in 16 postazioni di cottura, con ogni combinazione o odore a cui viene dato il proprio peso. Otto ventilatori diffondono "gli odori della cucina" al pubblico in modo mirato e tempestivo.
tradotto automaticamente dalla lingua tedesco
Additional
Bitte beachten > 2 Performances von «scents of kitchen» anlässlich European Sensorik Meeting 2012
European Sensorik Meeting, Bern > 9.9.2012
Shed Eisenwerk, Frauenfeld > 17.11.2003 anlässlich der Werkschau TG 2013
Es existiert ein Video von Ueli Bütikhofer von der ganzen Aktion (Dauer 31:00) vom Berner Anlass. Das beigelegte Kurz-Video sollte aber genügen um die Stimmung wiederzugeben.
Remark
Aufführungen der Aktion (Daten, Orte, Veranstalter):
9.9.2012, Bern (Expo), Eurosense Internationales Sensorik Meeting
15.11.2013, Frauenfeld (Shed Eisenwerk), Thurgauische Kulturstiftung (im Rahmen der Werkschau TG 2013)
European Sensorik Meeting (Bern) / Thurgauische Kulturstiftung (Frauenfeld)
place: Expo-Halle, Bern und Shed Eisenwerk, Frauenfeld
Dokumentationstyp: Dokumentation einer Performance/Aktion / Documentation of a performance/action
Alternative
Video
PDF
Fotos
Medium
Video 16:9
Dauer: Video 02:18 / Performance ça. 30:00