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Mischmasch in Jerusalem 10

Maille beschloss also, sich einfacheren, dafür aber auch etwas zuverlässigeren Verwandlungsprozessen zuzuwenden, wie sie zum Beispiel in der Küche geschehen. Auf dem Mahane Yehuda Market hatte er gesehen, was für einen kulinarischen Reichtum diese Stadt zu bieten hatte: Gemüse aus der umliegenden Gegend, Früchte aus dem Süden des Landes, Gewürze wie aus einem arabischen Märchen, Brot wie in einer deutschen Stadt, süßes Gebäck wie im Honighimmel. Schon in biblischen Tagen musste das so gewesen sein. So gab es zur Zeit des Zweiten Tempels zum Beispiel auch ein Fischtor im Südosten der Stadtmauer, durch das Fische aus dem Jordan und dem See Genezareth, ja vielleicht sogar auch aus dem Meer in die Stadt gebracht wurden.
Hungrig eilte Maille durch die nächtlich-honigfarbenen Gassen der Altstadt, in denen das Licht glitzerte und flackerte wie auf der Oberfläche eines leicht bewegten Flusses. Wie viel lieber wäre er im Moment selbst draußen in der Natur gewesen – zum Beispiel auf Fischfang im Delta El Tigre vor Buenos Aires.
Er beschleunigte seinen Schritt und sah klar das Ziel vor Augen, sich allerlei verwandelte Fische zu gönnen, vor allem Gefilte Fisch – eine Spezialität aus Karpfen, die er nur aus furchteinflößenden Einmachgläsern kannte, wie sie verstaubt in Lebensmittelgeschäften an der Pariser Rue des Rosiers herumstanden. Er fand armenische Restaurants und arabische, Pizzerien und Cafeterien, Wasserpfeifen-Lokale und Döner-Buden, nur jüdische Restaurants schien es hier keine zu geben. Außerdem war es schon spät und viele der Kneipen hatten bereits geschlossen. Also setzte er sich schließlich in ein ganz kleines Lokal, verführt von seiner Nase, die Kreuzkümmel und frisches Fladenbrot gerochen hatte. Fische gab es hier keine – und mit einem Wunder war nicht zu rechnen. Dafür wurden ihm lauwarme Kichererbsen serviert, mit Sesampaste und scharfer Sauce in ein Gericht verwandelt, das wie eine essbare Bibelstelle wirkte – und dies trotz des ganz und gar unbiblischen Chilis.

Zürich, 2008

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lemusa episode 16: mischmasch in jerusalem mission kaki

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CallNumber: MK16_10
DateAdded: 2026-02-19T18:05:43Z
DateModified: 2026-03-23T08:57:36Z
Key: X8285I8X
NumberOfVolumes: 20
Rights: CC BY 4.0
SeriesTitle: Mission Kaki
Volume: Episode 16