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Maniok im Nationalgericht. Eine Debatte über das typisch Schweizerische

Vollmer, Emily
In der Gemüseabteilung herrscht Hierarchie. Je integrierter ein Gemüse ist, desto eher kommt es im Nationalgericht vor, desto grösser ist die Sortenvielfalt und desto mehr wird es lokal angebaut. Die Kartoffel und der Maniok haben beide Migrationshintergrund und sind heute feste Bestandteile des Gemüsesortiments. Während die Kartoffel in der Hiera…

Basel, 2021
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Innenarchitektur und Szenografie 2021 Diplom Ausstellung

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Diplom HGK - Innenarchitektur und Szenografie - 2021 Diplom HGK - 2021 Diplom HGK

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