Abstract
Das Projekt KUORI umfasst das Upcycling eines organischen Abfallstoffes, indem ein nachhaltiges Alternativmaterial daraus hergestellt wird. Im Sinne des Cradle-to-Cradle Prinzips wird der Kreislauf der Bananenfrucht durch die Verarbeitung der Bananenschale positiv erweitert und die Abfallmenge dieser deutlich reduziert. Hierdurch können negative ökologische und ökonomische Auswirkungen, besonders durch den Bananenimport, minimiert bzw. ausgeglichen werden.